Nosotras
Cuántas veces no le hemos hablado a nuestra mamá y le hemos hecho esta pregunta, teniendo la certeza de que es ella quien nos va a dar la respuesta que necesitamos. Es así como nace Mamá ¿Cómo se hace…?, con una pregunta que yo le hice a mi mamá muchas veces en mi vida, y que quisimos compartir a más personas que se encuentren en la misma situación, siendo mi mamá, Edel Pasos, la persona ideal para responderla.
ASÍ FUE COMO TODO COMENZO...
Empezó como un proyecto familiar donde mi mamá me regalo un Google Drive cuando llegué de mi luna de miel con todas las recetas que me encantan divididas por secciones: aderezos, ensaladas, postres, bebidas, carnes, pastas, etc… Cuando Carlos mi esposo (emprendedor) vio esto, se dio cuenta del potencial que tenía y que seguramente muchas otras parejas que se encontraban en la misma situación iban a agradecer tener un recetario como este.
Mi mamá le platica a mis hermanos, que uno vive en Estados Unidos desde hace más de 10 años y el otro se acababa de ir a estudiar a Monterrey, y los dos le pidieron que por favor hiciera el recetario y se los mandara a ellos también. Fue ahí cuando nos dimos cuenta que estudiantes foráneos, recién casados o, en general, cualquiera que viviera fuera de casa, que quiera aprender a cocinar se iba a ver beneficiado e iba a simplificarles la vida al decirles, paso a paso, qué preparar y cómo hacerlo de una manera fácil, rápida, deliciosa y casera.
Lanzamos el primer Recetario Mamá ¿Cómo se hace…? Con 120 recetas que van desde cómo cocer el pollo hasta cómo hacer un mostachón. Después seguimos contestando a la pregunta pero ahora con tips, recomendaciones y consejos. Creamos unos cursos de Navidad de cómo poner el pino, la guirnalda, cómo hacer la cena (pavo, pasta, postres, dulces navideños…). Luego lanzamos nuestro canal de Podcast, donde hablamos de la vida y nuestras experiencias desde una manera más íntima. Ahora hemos creado cursos de cocina básica, gourmet y lo más nuevo, hemos lanzado nuestro segundo recetario Mamá ¿Cómo se hace…? Recetas Saludables.
Y así seguimos creciendo, compartiendo y contestando a esta gran pregunta. Con todo nuestro cariño para ustedes.
EDEL PASOS: MI EXPERIENCIA
Desde hace 30 años comencé haciendo pasteles de todo tipo y para toda ocasión. Consideraría la cocina como mi pasión y el lugar donde puedo experimentar sin miedo y con una gran emoción por el resultado de ese experimento. A lo largo de esos 30 años estuve en cursos y diplomados, pero mi mejor práctica es cocinarle a mi familia. Siempre me ha gustado consentirlos de la mejor manera que sé, cocinando.
MI INSPIRACIÓN...
Como saben, todo lo que les compartimos en cursos, recetas, tips, blog, podcast… está hecho con todo mi amor y cariño inspirado en tres personas que me han hecho crecer y aprender a ser madre..
MIS MAESTROS...
Parte de estas recetas han sido compartidas por mis amigas. Muchas otras son de mi madre, quien es una gran cocinera y que me ha enseñado mucho de lo que sé; al igual que mi padre, que es un excelente cocinero, al que le gusta experimentar y lucirse con cada platillo, en otra oportunidad les daré recetas que hace para consentirme.
Y PARA USTEDES ¡BUEN PROVECHO!
Yo les doy las bases, pero ustedes pueden cambiar ingredientes, modificar recetas, inventar, experimentar, seguir los tips de sus mamás, al fin y al cabo, si lo hacen con amor, todo quedará delicioso y saldrá espectacular.