CAMARONES AL AJILLO
Hace unas semanas les prometimos recetas de mariscos y hoy empezamos a cumplir esa promesa. Sin duda, en este verano no hay nada más rico y antojable que unos mariscos y en estos jueves de receta les vamos a estar compartiendo las mejores recetas frescas, fáciles y deliciosas.
Todo lo que necesitamos lo conseguimos en @elmariscalmx, ya que tienen los mariscos frescos, una súper variedad y excelente atención ¡se los recomendamos muchísimo!
Empezamos con la primer receta: Camarones al Ajillo
INGREDIENTES:
12 Camarones pelados (tamaño 16-20)
1/3 Taza de cebolla finamente picada
2 Dientes de Ajo machacados
¼ Cucharadita de chile de árbol (opcional)
½ Cucharadita Aceite de oliva
1 Cucharada de Mantequilla
Sal y Pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
- Lavamos los camarones y por la parte de atrás (espalda) con un cuchillo cortamos para quitar la vena negra.
- Marinamos los camarones con el ajo, sal y pimienta y dejamos reposar por 30 minutos ó mínimo 5 minutos.
- En un sartén a fuego bajo, ponemos la mantequilla y el aceite de oliva. Cuando se derrite la mantequilla, agregamos la cebolla y el chile hasta que la cebolla esté dorada, movemos constantemente para que no se queme.
- Añadimos los camarones, doramos 2 minutos de un lado, volteamos y doramos otros 2 minutos más por el otro lado. Pasado este tiempo, mezclamos y dejamos 1 minuto más. No debemos dejar más tiempo porque se pueden hacer duros y chiclosos.
- Estos camarones los podemos servir como botana o acompañados de arroz blanco, pasta, etc.
TIPS EDEL:
- Usar un sartén grande en el que quepan todos los camarones para que no estén uno sobre otro, esto para una mejor cocción.
- Acompañar con un vino blanco.
¡Provecho!
