GALLETAS DE AVENA SALUDABLES
Esta receta me fascinó y estoy segura que a ustedes también porque está lista en menos de 20 minutos, solo se necesitan 7 ingredientes que seguramente tienes en tu casa, y si no los tienes los puedes cambiar por otros (en el video vienen algunas opciones) y lo mejor, es saludable! Siempre les digo que en la cocina hay que tener creatividad.
Esta receta salió porque Ana Karen mi hija estaba por tirar unos plátanos maduros y, en vez de eso, hicimos esta receta. Seguramente les ha tocado también tirar o que nadie quiera los plátanos maduros que tenemos en el frutero. Pero ese es justo el ingrediente secreto para que queden deliciosas.
INGREDIENTES:
2 Plátanos maduros
1 Taza de avena
1/2 Cucharadita de canela en polvo
1 Cucharadita de vainilla
1 Cucharadita de miel de abeja
1/4 Taza de nuez picada
1 Cucharada de arándanos
PROCEDIMIENTO:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Batimos los plátanos junto con la avena hasta que queden bien integrados. Movemos con la espátula el bowl, agregamos la canela, vainilla y miel de abeja y batimos a velocidad 4 hasta que veamos que se incorporan todos los ingredientes. Dejamos de batir, añadimos la nuez, los arándanos (puedes cambiaros o agregarle chispas de chocolate, amaranto, almendras o lo que más te guste) , y con una espátula mezclamos. En una charola para hornear rociamos el spray antiadherente y con ayuda de una cuchara formamos las bolitas de galletas, dejando un espacio entre una y otra ¡y listo!
Horneamos por 12 minutos a 180ºC, no más porque se empiezan a dorar, aunque veas las galletas suaves.
Además déjenme les digo que es adictiva jajaja sin darte cuenta te comes más de 1 galleta en una sentada ¡que la disfruten!
